Пароконвектомат — вид преимущественно профессионального кухонного теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции (циркуляция горячего воздуха) для приготовления пищи. Монтаж и ввод в эксплуатацию пароконвектомата на предприятии общественного питания очень важная услуга для ресторанов. Пароконвектомат устроен очень сложно, есть программируемые модели, есть с аналоговым управлением, но для любого из них необходимо, чтобы ввод в эксплуатацию осуществлялся опытными и квалифицированными сотрудниками. Что входит в услугу монтаж пароконвектоматов? Разберем на примере монтажа и ввода в эксплуатацию пароконвектомата Абат (Чувашторгтехника) модель ПКА 10-1/1ПП2:
-Перед началом эксплуатации необходимо протереть пароконвектомат тканью, смоченной в мыльном растворе, а затем сполоснуть чистой водой. Проверить работу механизма замка двери.
-Убедиться, что перегородка и направляющие в камере установлены на специальных фиксаторах правильно
-Повернуть кран подачи воды к пароконвектомату в положение «Открыто».
-Необходимо подать электропитание на пароконвектомат – установив дифференциальный выключатель в распределительном шкафу в положение «Вкл». На панели управления пароконвектомата нажмите и отпустите кнопку «Вкл/Откл» . После загрузки программного обеспечения одноплатным компьютером IB888 - 11TM на экране панели управления ТФТ экране пароконвектомата выводится основное меню и включается освещение камеры (камера должна быть закрыта). В левой верхней области экрана отображается название выбранного меню, а в правом верхнем углу всегда отображается текущее время.
Подробнее о первом включении конвектомата Абат можно в статье или в фаиле скачав по ссылке
Компания РТС осуществляет монтаж, подключение и ввод в эксплуатацию пароконвектоматов Абат, пароконвектоматов Rational, пароконвектоматов Unox, пароконвектоматов Gabino, пароконвектоматов Electrolux, перейдя в раздел услуги нашей компании вы сможете ознакомиться с техническим обслуживанием, которое необходимо проводить при эксплуатации пароконвектоматов.